Türkiyənin dünyaca məşhur delikateslərindən olan türk paxlavası dekabrın 15-də Azərbaycanda təqdim olunacaq.
Paxlava və Şirniyyat İstehsalçıları Assosiasiyasından (BAKTAD) verilən məlumata görə, bu il 13-cü “Ənənəvi Paxlava Festivalı” Azərbaycanın paytaxtı Bakıda keçiriləcək.
Türkiyənin AB-dən ilk coğrafi göstərici qeydiyyatı olan dünyaca məşhur türk paxlavasını və Azərbaycanın qabaqcıl ləzzətlərindən olan Bakı paxlavasını tanıtmaq məqsədi daşıyan festival sıx iştirakla keçiriləcək. Festivalda Türkiyədə fəaliyyət göstərən sektorun aparıcı brendlərinin nümayəndələrinin də olduğu 100 nəfərlik nümayəndə heyəti iştirak edəcək.
Püstə, qoz, midye, şöbiyyət, kök dilimləri və soyuq paxlava kimi Türkiyəyə xas 60 növ desertin nümayiş olunacağı festivalda Azərbaycandan 10 növ paxlava təqdim olunacaq. Bu məhsullara Bakı, Qəbələ və Şəki paxlavası kimi desertlər daxil olacaq.
Türkiyə ilə Azərbaycan qardaşlığını bütün dünyaya göstərmək və Azərbaycandan türk paxlavasını bir daha dünyaya tanıtmaq məqsədi daşıyan festivalda ziyarətçilərə 20 min dilim paxlava paylanacaq.
Son iki festivalın çempion ustalarının da iştirak edəcəyi festivalda iştirakçı ustalar öz bacarıqlarını nümayiş etdirəcəklər. Türk paxlavasının istehsaldan istehlaka qədər keçdiyi yolun həm izah ediləcəyi, həm də sərgilənəcəyi festival çərçivəsində ziyarətçilər gün boyu ləzzət ziyafəti yaşayacaqlar.
“Festival ümumi mədəniyyətimizi bütün dünyaya tanıtmaq üçün unikal imkan təqdim edəcək”.
Açıqlamada mövzu ilə bağlı fikirləri yer alan BAKTAD sədri Mehmet Yıldırım, paxlavanın sadəcə bir desert olmadığını, köklü bir mədəniyyətin və əsrlər boyu paylaşılan bir ənənənin nümayəndəsi olduğunu bildirib.
Yıldırım, “Türk mətbəxinin simvolu olan paxlava həm də dostluğu, paylaşmağı, qardaşlığı təmsil edir. Bu gün burada dost və qardaş ölkə Azərbaycanla birlikdə bu ənənənin qeyd olunması məhz bu dəyərlərin əksidir” dedi. dedi.
Osmanlı saray mətbəxlərindən Anadolu süfrələrinə gedən bu səyahətin min illərdir türk mədəniyyətinin ayrılmaz bir parçası olduğunu izah edən Yıldırım, “Bu il Azərbaycanda türk paxlavasının hekayəsini danışacağıq. 13-cü Ənənəvi Paxlava Festivalında biz də Azərbaycanın paxlavaya verdiyi dəyəri də qeyd edin”. qiymətləndirməsini etdi.
Binali Yıldırım festivalın Türkiyə ilə Azərbaycan arasındakı bağı daha da gücləndirmək və ortaq mədəniyyəti bütün dünyaya tanıtmaq üçün unikal imkan yaradacağını bildirib.